山客的部落格

肴饌手作坊 FB 網址

地址： 268宜蘭縣五結鄉協和村公園路311巷43號

電話：03 950 8367

營業時間：  11:30–14:30, 17:30–20:30

這幾年宜蘭無菜單料理很多，而《肴饌手作坊》則是隱藏在五結巷弄內的低調美食，也因為才剛開半年所以幾乎只有在地老饕知道。

 老闆娘向大家解說花生豆腐製作內容，吃法，及芭樂汁是原汁等等>>>

 芥末是自家山葵磨的，芭樂汁很清甜，卻不能再續杯，令人扼腕...

豆腐吃法是將芥末在上面塗勻之後再把豆腐戳洞之後倒入醬油膏以使入味

接著上來的是入口即化的魚翅，感覺像是真的~所以貴的有理?我個人倒是希望魚翅可以換成魚，一方面是考量保育啦!不過宜蘭人不會只為了魚翅而丟棄鯊魚，宜蘭的鯊魚煙可是特別好吃呢!只不知是否同類鯊魚就是...

傳說中燉煮 8 小時的魚翅

四個人共食的生魚片，只有10片，就980元的價格來說，分量似乎太少了，每位只能吃到2片...>_<...茄子、長豆現在是盛產期，自家種的幾乎不必成本哩!因為不太會長蟲，不必噴農藥就會大量生長。

這~~開胃小菜~~

紫米竹筒飯不錯吃

烤肉串很鮮嫩~好吃，每人只有一小串~道地的飢餓行銷法~就是要讓你吃不夠，才會回味無窮!!!

最後一道煲湯就是傳說中的經典美食~經過 18 小時燉煮，先用新鮮蔬果燉煮做湯底，再加入大骨燉煮，相當耗時好力的一道功夫煲湯。

據說裡面有蓮藕和蓮子，但是客氣的人，不好意思翻攪，就不知道吃些什麼了，我只撈到姑姑而已，因為剛拔了牙，不太能吃肉。


飯後水果，數大就是美。

但每人一小碗就覺得不美!!!因為我特愛吃水果，所以會偏愛去貴族世家之類的平價餐廳卻有多種水果任你挑選

用完餐，欣賞餐廳裝潢、佈置囉!

巷弄景觀

有附設停車場，就在白車轉入的地方。

這巷口並不好找，因為是新社區新地址，GOOGLE導航會繞著巷子轉，巷口有家五牛牛肉麵。

這面用膠帶貼的招牌會被強風吹翻，導航也沒說這兒左轉，所以我在這兒過了頭繞了一圈，幸好事先有做功課，第二圈往左邊瞧看到巷子景觀很像地圖即時街景看到的樣子，終於找到了。

停車場大約可停7或8部車吧?

緣起

和綠博同事慶祝工作結束，能在綠博悶熱的工作存活(有的是在空曠的大太陽底下~蟲蟲危機和迎賓水岸，有的是在彩繪大地和沒有空調又吸熱的貨櫃屋，期間大家互相打氣，熬過這難捱的一個半月時間，大家的共同心聲都是:[明年不再見]!!!除非是工作環境有改善了!!!

這家餐廳是同事的親戚開的，不然也不會知道羅東五結鄉會有這種高優質的巷弄手作坊呢！